japans · soep

Ramen.

Name: Ramen.
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: —
Cuisine: japans
Ingredients: Voor de bouillon:; 1,5 liter kippen- of groentebouillon.; 3 eetlepels misopasta.; 2 eetlepels sojasaus.; 1 eetlepel sesamolie.; 2 cm verse gember.; 2 tenen knoflook.; Voor de ramen:; 300 gram ramennoedels.; 2 kipfilets of 200 gram tofu.; 2 zachtgekookte eieren.; 150 gram shiitake.; 2 lente-uitjes.; 100 gram paksoi.; Nori-vellen.; Voor de afwerking:; Sesamzaad.; Verse lente-ui.; Chili-olie naar smaak.

De iconische Japanse noedelsoep met een rijke bouillon, tarwenoedels, zachtgekookt ei, groenten en vlees of tofu. Elke regio in Japan heeft zijn eigen variant, maar allemaal combineren ze diepe umami-smaken met een prachtige presentatie.

Bereiding: 1 min—

CalorieënOngeveer 580 kcal per portie.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling.
Fris en aromatisch, mooi tegen de hartige umami-smaken.

Alternatief:

Pinot Gris.
Rond en licht kruidig.

Alcoholvrij:

Groene jasmijnthee.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de bouillon:
Voor de ramen:
Voor de afwerking:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: