Quesadilla's
Quesadilla met pulled pork, rode ui en smoky cheddar
Een heerlijk krokante quesadilla gevuld met langzaam gegaard, sappig pulled pork, gesmolten cheddar, rode ui en een licht rokerige barbecuesaus. De combinatie van hartig vlees, romige kaas en een knapperige tortilla zorgt voor een smaakvolle maaltijd met een Mexicaans-Amerikaanse twist. Heerlijk als lunch, avondmaaltijd of in kleinere punten als borrelhapje. Met kant-en-klare pulled pork staat dit gerecht bovendien snel op tafel.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:Circa 650 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Zinfandel Een fruitige Zinfandel met tonen van rijpe bessen en lichte kruidigheid past uitstekend bij de rokerige barbecuesaus en het sappige pulled pork. De volle smaak sluit mooi aan bij de cheddar.
Alternatief:
- Garnacha Een soepele Spaanse Garnacha met rood fruit en zachte tannines vormt een mooie combinatie met de kruidige vulling en gesmolten kaas.
Alcoholvrij alternatief:
- Smoky apple-lime mocktail Ingrediënten voor 2 glazen: 200 ml troebel appelsap 200 ml bruiswater Sap van 1 limoen ½ tl gerookt paprikapoeder voor een subtiele rokerige toets, naar smaak 1 tl ahornsiroop, optioneel IJsblokjes 2 schijfjes limoen Verse munt ter garnering Bereiding: 1.
- Meng het appelsap met het limoensap en eventueel de ahornsiroop. 2.
- Voeg voor een heel subtiele rokerige smaak een klein snufje gerookt paprikapoeder toe en roer goed door. 3.
- Vul twee glazen met ijsblokjes. 4.
- Verdeel het appelsapmengsel over de glazen en schenk het bruiswater erbij. 5.
- Garneer met een schijfje limoen en verse munt.
- De frisse appel en limoen vormen een mooi contrast met de hartige pulled pork, terwijl de subtiele rokerige smaak aansluit bij de barbecuesaus.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- Serveren:
- 9.
- Voor extra smaak kun je de pulled pork kort aanbakken totdat enkele randjes licht krokant worden. Dit geeft een heerlijk contrast met de gesmolten kaas.
- Bewaartip:
