Aardappel · Frans
Pommes Anna.
Pommes Anna is een klassieke Franse aardappelschotel van flinterdunne aardappelschijfjes die laag voor laag worden opgebouwd en vervolgens goudbruin worden gebakken. Het resultaat is een elegante aardappelkoek met een krokante buitenkant en een zachte, boterachtige binnenkant.
Bereiding: 1 min—
CalorieënOngeveer 320 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Chardonnay.
- Rijk en rond, passend bij de volle smaak en krokante korst.
Alternatief:
- Pinot Blanc.
- Fris genoeg om het gerecht mooi in balans te houden.
Alcoholvrij:
- Witte druivensap, groene thee of bruisend mineraalwater met citroen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de Pommes Anna:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: