Foto: Pittige Tartaar met Jalapeño, Limoen en Koriander

Tartaar recepten · Mexico

Pittige Tartaar met Jalapeño, Limoen en Koriander

Name: Pittige Tartaar met Jalapeño, Limoen en Koriander
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Tartaar recepten
Ingredients: 300 g bavette of ossenhaas, met de hand fijn gesneden; 1 verse jalapeño, zonder zaadjes, zeer fijngehakt; 1 kleine sjalot, zeer fijn gesnipperd; 1 el kappertjes, fijngehakt; Sap en rasp van ½ limoen; 1 tl Worcestersaus; 1 tl extra vierge olijfolie; 2 el fijngehakte verse koriander; Versgemalen zwarte peper; Zeezout naar smaak; Garnering:; ½ avocado, in blokjes; Dunne plakjes jalapeño; Microkoriander; Tortillachips; Partje limoen

MS-tipVegan tip

Een frisse en pittige tartaar met Mexicaanse invloeden. De combinatie van mals rundvlees, jalapeño, limoen, koriander en romige avocado zorgt voor een krachtige smaakbeleving waarin fris, pittig en hartig perfect samenkomen. Ideaal als luxe voorgerecht of zomers hoofdgerecht.

Meer recepten met MS-tip Meer recepten met vegan tip

Bereidingstijd:20 minCalorieën:435 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst