Poké Bowl · Oosters
Oosterse poké bowl met krokante tofu, geroosterde ananas, edamame en romige pindadressing
MS-tipVegan tipEen kleurrijke, volledig plantaardige poké bowl met krokant gebakken tofu, zoete geroosterde ananas, knapperige groenten en een romige pindadressing. De combinatie van zilvervliesrijst, frisse komkommer, wortel, rode kool en edamame zorgt voor verschillende smaken en structuren. De pindadressing met limoen, gember en een vleugje chili geeft deze bowl een heerlijke Oosterse smaak, waarin zoet, hartig, fris en pittig samenkomen.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:Circa 690 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Het hele jaar · ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Riesling – Een frisse, lichtzoete Riesling met fruitige tonen die uitstekend aansluit bij de geroosterde ananas, pindadressing en subtiele chili.
Alternatief:
- Gewürztraminer – Een aromatische witte wijn met tonen van tropisch fruit en zachte kruidigheid die mooi samengaat met de Aziatische smaken.
Alcoholvrij alternatief:
- Een gekoelde ananas-gembermocktail van 100 ml ongezoet ananassap, 100 ml bruiswater, 1 tl vers limoensap en een klein beetje geraspte gember.
- Serveer met ijsblokjes en verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de bowl:
- Voor de pindadressing:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- Afwerken:
- 11.
- Voor extra plantaardige eiwitten kun je de hoeveelheid tofu verhogen tot 300 g of 50 g extra edamame per persoon toevoegen.
- Bewaartip:
