Kweeperen · Spanje
Membrillo – Spaanse kweeperenpasta
MS-tipVegan tipMembrillo is een stevige, zoete kweeperenpasta uit de Spaanse keuken. Kweeperen worden zacht gekookt, gepureerd en daarna met suiker langzaam ingekookt tot een dikke massa. Na afkoelen en opstijven kun je de pasta in plakjes of blokjes snijden. Traditioneel wordt membrillo gecombineerd met kaas, vooral Manchego.
Bereidingstijd:2 minCalorieën:75 kcal per plakje van 25 gMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst
Bij membrillo met Manchego past een glas droge of halfdroge sherry mooi bij de zoete kweepeer en hartige kaas. Beste keuze: De klassieke combinatie is: een dun plakje membrillo op een stukje Manchego. Serveer eventueel met: geroosterde amandelen; walnoten; crackers; druiven; een Spaanse kaasplank.
Alternatief:
- Serveer membrillo ook eens bij: oude kaas; geitenkaas; blauwaderkaas; brie; geroosterd brood.
- Je kunt kleine blokjes membrillo bovendien gebruiken als zoet element op een uitgebreide borrelplank.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de suiker:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- Bewaartip:
