Kipgerecht · Maroko
Marokkaanse kip met abrikozen, amandelen en kruidige couscous
MS-tipVegan tipRecept van de dag – dinsdag 3 november 2026 Vandaag reizen we met KokenmetMS naar Marokko voor een heerlijk geurend gerecht waarin zoet, hartig en kruidig samenkomen. Deze Marokkaanse kip wordt langzaam gestoofd met gedroogde abrikozen, warme specerijen, honing en geroosterde amandelen. De combinatie van sappige kip, zachte abrikozen en een rijke kruidige saus zorgt voor een bijzondere smaakbeleving. We serveren het gerecht met luchtige couscous, verse peterselie en een vleugje citroen. Een kleurrijke maaltijd die uitstekend past bij de herfst. Het fijne aan dit gerecht is dat het grootste deel van de bereiding vanzelf gaat. Zodra de kip staat te stoven, heb je tijd om even uit te rusten.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:circa 695 kcalMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Een fruitige en kruidige Viognier uit de Rhône. De zachte tonen van abrikoos, perzik en bloemen sluiten prachtig aan bij de gedroogde abrikozen en warme Marokkaanse specerijen.
Alternatief:
- Een soepele Grenache uit Zuid-Frankrijk.
- Deze rode wijn heeft rijp rood fruit, zachte tannines en voldoende kruidigheid om de kip en de zoete saus mooi te begeleiden.
Alcoholvrij alternatief:
- Verse Marokkaanse muntthee met een klein beetje honing en citroen.
- De frisse munt zorgt voor een aangenaam contrast met de kruidige stoofpot.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de Marokkaanse kip:
- Voor de couscous:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- Bewaartip:
