Kweeperen · Likeur om zelf te maken
Kweeperenlikeur met Bacardi witte rum
MS-tipVegan tipKweeperenlikeur met Bacardi witte rum Een geurige huisgemaakte likeur van verse kweeperen en witte rum. De kweepeer geeft een bloemig, fris en licht citrusachtig aroma, terwijl de rum voor een zachte, warme achtergrond zorgt. Na enkele weken trekken wordt de drank afgewerkt met een lichte suikersiroop.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:90–100 kcal per glaasje van 30 ml, afhankelijk van de hoeveelheid suikerMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Herfst
Niet van toepassing. Serveer de kweeperenlikeur licht gekoeld in een klein likeurglas, bijvoorbeeld na het eten. Hij is ook lekker: over vanille-ijs; in een klein scheutje door een dessert; bij een kaasplank; als basis voor een feestelijke cocktail. Beste keuze: Gebruik Bacardi witte rum zonder extra smaaktoevoegingen. De lichte rum laat het aroma van de kweepeer mooi naar voren komen. Begin met 175 g suiker. Je kunt de likeur achteraf altijd zoeter maken, maar eenmaal toegevoegde suiker kun je er niet meer uithalen.
Alternatief:
- Voor een kruidigere versie kun je toevoegen: 1 steranijs; 2 dunne plakjes verse gember; een klein stukje sinaasappelschil.
- Gebruik liever maar één of twee extra smaakmakers tegelijk.
Alcoholvrij alternatief:
- Maak van kweepeer, water, suiker en citroen een geconcentreerde kweeperensiroop.
- Meng deze voor het drinken met bruiswater, tonic of alcoholvrije mousserende wijn.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
- Voor een frisse variant kun je in plaats van kaneel een dun stukje sinaasappelschil toevoegen.
- Bewaartip:
- Voor de beste smaak zou ik hem binnen ongeveer 6–12 maanden gebruiken.
