Kweeperencrumble met havermout en walnoten

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Was de kweeperen goed en verwijder eventueel aanwezig dons.
2. 2.Schil de vruchten, snijd ze in vieren en verwijder het harde klokhuis en de pitten.
3. 3.Snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm.
4. 4.Doe de kweepeer samen met het water, de suiker, het citroensap, vanille-extract en kaneel in een pan.
5. 5.Breng aan de kook en laat ongeveer 15–20 minuten zacht garen.
6. 6.De kweepeer moet iets zachter worden maar hoeft nog niet volledig gaar te zijn.
7. 7.Giet de kweeperen af en laat goed uitlekken.
8. 8.Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte.
9. 9.Vet een ovenschaal licht in en verdeel de kweeperen over de bodem.
10. 10.Hak de walnoten grof.
11. 11.Doe bloem, havermout, basterdsuiker, kaneel en zout in een kom.
12. 12.Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg deze toe.
13. 13.Wrijf de boter met je vingertoppen door het bloemmengsel totdat grove kruimels ontstaan.
14. 14.Meng de gehakte walnoten erdoor.
15. 15.Verdeel het kruimelmengsel gelijkmatig over de kweeperen.
16. 16.Bak de crumble ongeveer 30–35 minuten in het midden van de oven.
17. 17.De crumble is klaar wanneer de bovenkant goudbruin en krokant is en het fruit langs de randen zacht borrelt.
18. 18.Laat de crumble ongeveer 10 minuten staan voordat je hem serveert.