frans · italiaans · dessert · banket
Krokant bladerdeeg met mascarpone-room, karamel, pistache en chocolade.
Een luxe patisserie-dessert van goudbruin bladerdeeg gevuld met fluweelzachte mascarpone-room, verse aardbeien en afgewerkt met warme karamel, geroosterde pistachenoten en rijke chocolade. Het contrast tussen krokant, romig, zoet en fris maakt dit een spectaculair dessert dat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een Franse patisserie komt.
Bereiding: 35 min—
Calorieën420 kcal per portie.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Moscato d'Asti Fris, licht mousserend en elegant zoet.
- Past perfect bij aardbei, mascarpone en karamel.
Alternatief:
- Brachetto d’Acqui Licht rood fruitig karakter.
- Heerlijk bij chocolade en pistache.
Alcoholvrij:
- IJskoude vanille-ijsthee.
- Romige cappuccino.
- Aardbei-framboos bruiswater.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het bladerdeeg:
- Voor de mascarpone-room:
- Voor de topping:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: