Poké Bowl · Korea
Koreaanse poké bowl met bulgogi, komkommer, wortel en sesam
MS-tipVegan tipEen heerlijke Koreaanse poké bowl met malse reepjes rundvlees in een zoet-hartige bulgogimarinade. Geserveerd met luchtige rijst, knapperige groenten, frisse komkommer en geroosterde sesamzaadjes. De combinatie van sojasaus, knoflook, gember en een vleugje honing zorgt voor een rijke, aromatische smaak.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:Circa 610 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Een licht gekoelde Pinot Noir. De zachte tannines en frisse fruittonen passen goed bij de zoet-hartige bulgogi.
Alternatief:
- Een fruitige Riesling met een klein restzoetje, die de soja, gember en sesam mooi aanvult.
Alcoholvrij alternatief:
- Koude groene jasmijnthee met een schijfje limoen en verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de bulgogi:
- Voor de bowl:
- Voor de dressing:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- Afwerken:
- 7.
- Voor extra authentieke Koreaanse smaak kun je een eetlepel fijn geraspte Aziatische peer aan de bulgogimarinade toevoegen. De peer geeft natuurlijke zoetheid en helpt het rundvlees malser te maken.
- Bewaartip:
