Bapao

Koreaanse bulgogi bapao.

Name: Koreaanse bulgogi bapao.
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: —
Cuisine: Bapao
Ingredients: Voor de bulgogi-vulling:; 500 gram biefstukreepjes.; 1 kleine peer, geraspt.; 3 eetlepels sojasaus.; 1 eetlepel sesamolie.; 2 eetlepels bruine suiker.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 2 lente-uitjes, fijngesneden.; 1 theelepel geraspte gember.; 1 wortel, julienne gesneden.; 1 eetlepel sesamzaad.; Voor het bapao-deeg:; 500 gram patentbloem.; 7 gram droge gist.; 50 gram fijne suiker.; 250 ml lauwwarm water.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; 1 theelepel bakpoeder.; ½ theelepel zout.

Zachte gestoomde bapao's gevuld met sappig gemarineerd rundvlees volgens Koreaans bulgogi-recept. Zoet, hartig en licht rokerig, gecombineerd met frisse groenten voor een perfecte balans.

Bereiding: 3 min—

CalorieënOngeveer 365 kcal per bapao.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Pinot Noir.
Fruitig en elegant zonder de marinade te overheersen.

Alternatief:

Merlot.
Rond en soepel met voldoende body.

Alcoholvrij:

IJskoude perenthee.
Sluit mooi aan bij de zoete tonen van de bulgogi-marinade.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de bulgogi-vulling:
Voor het bapao-deeg:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de bulgogi-vulling:
1.
2.
3.
4.
5.
Voor het bapao-deeg:
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: