Tartaar recepten · Frankrijk
Kogelbiefstuk Tartaar met Kappertjes en Cornichons
MS-tipEen klassieke rundertartaar met een iets stevigere bite dan ossenhaas. Kogelbiefstuk heeft een volle rundvleessmaak en is bijzonder geschikt voor tartaar. De frisse kappertjes, knapperige cornichons en romige eidooier zorgen voor een perfecte balans tussen zuur, romig en hartig.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:395 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Wijnadvies
Beste keuze: Médoc (Bordeaux)
Alternatief:
- Pinot Noir uit de Elzas
Alcoholvrij alternatief:
- Bruisend cranberrysap met een schijfje citroen en verse tijm.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor erbij:
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef: