Japan · Hartig
Klassieke Osaka Okinomiyaki
MS-tipVegan tipDe klassieke Osaka Okinomiyaki is misschien wel het bekendste streetfood van Japan. Deze hartige koolpannenkoek wordt gemaakt met een luchtig beslag, fijngesneden witte kool en knapperig spek. Na het bakken wordt hij rijkelijk afgewerkt met okonomiyakisaus, Japanse mayonaise, lente-ui, geroosterde sesam en nori. Een eenvoudig gerecht boordevol smaak dat perfect is als lunch of hoofdgerecht.
Meer recepten met MS-tipMeer recepten met vegan tip
Bereidingstijd:35 minCalorieën:± 525 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle Seizoenen
Beste keuze: Grüner Veltliner – fris, licht kruidig en een perfecte combinatie met de hartige umami-smaken.
Alternatief:
- Riesling Trocken – frisse zuren en citrusaroma's zorgen voor een mooie balans met de rijke saus.
Alcoholvrij alternatief:
- IJskoude Japanse groene thee of jasmijnthee – fris, aromatisch en traditioneel de ideale begeleider bij Okinomiyaki.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het beslag:
- Voor de vulling:
- Voor de topping:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.