Klassieke Hollandse Appeltaart met Elstar

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 175°C.
2. 2.Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout.
3. 3.Voeg de koude boter toe en wrijf tot kruimels.
4. 4.Voeg het ei toe en kneed tot een soepel deeg.
5. 5.Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
6. 6.Schil de Elstar-appels en snijd ze in blokjes.
7. 7.Meng de appel met kaneel, bruine suiker, rozijnen en citroensap.
8. 8.Vet een springvorm van 24 cm in.
9. 9.Bekleed de bodem en rand met twee derde van het deeg.
10. 10.Strooi het paneermeel over de bodem.
11. 11.Vul de vorm met het appelmengsel.
12. 12.Maak van het resterende deeg mooie repen en leg deze kruislings over de taart.
13. 13.Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
14. 14.Bak de taart ongeveer 60 minuten goudbruin.
15. 15.Laat volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.