Bapao

Klassieke bapao met char siu.

Name: Klassieke bapao met char siu.
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: —
Cuisine: Bapao
Ingredients: Voor de char siu-vulling:; 500 gram varkensschouder, in kleine blokjes.; 3 eetlepels hoisinsaus.; 2 eetlepels ketjap manis.; 1 eetlepel honing.; 1 eetlepel oestersaus.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 1 theelepel vijfkruidenpoeder.; 1 theelepel sesamolie.; 1 eetlepel maïzena.; 50 ml water.; Voor het bapao-deeg:; 500 gram patentbloem.; 7 gram droge gist.; 50 gram fijne suiker.; 250 ml lauwwarm water.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; 1 theelepel bakpoeder.; ½ theelepel zout.

Luchtige, zachte gestoomde broodjes gevuld met sappig gemarineerd varkensvlees in een lichtzoete Chinese barbecuesaus. Perfect als lunch, snack of onderdeel van een Aziatisch diner.

Bereiding: 3 min—

CalorieënOngeveer 380 kcal per bapao.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling.
Lichtzoet en fris, sluit mooi aan bij de zoete char siu-smaken.

Alternatief:

Gewürztraminer.
Aromatisch met een lichte kruidigheid.

Alcoholvrij:

Jasmijnthee.
Fris en bloemig, zonder de smaken te overheersen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de char siu-vulling:
Voor het bapao-deeg:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de char siu-vulling:
1.
2.
3.
4.
5.
Voor het bapao-deeg:
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: