Kroketten

Kip Saté-kroket met Pindasaus

Name: Kip Saté-kroket met Pindasaus
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 12 kroketten
Cuisine: Kroketten
Ingredients: Voor de ragout:; 600 gram kipdijfilet; 750 ml kippenbouillon; 75 gram roomboter; 80 gram bloem; 500 ml kippenbouillon (van het kookvocht); 75 ml kokosmelk; 3 eetlepels pindakaas (100% pinda); 1 eetlepel ketjap manis; 1 theelepel sambal oelek (naar smaak); 1 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel gemalen komijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 sjalot, fijngesnipperd; 2 eetlepels fijngehakte bosui; 2 eetlepels verse koriander; Peper en zout naar smaak; Voor het paneren:; 150 gram bloem; 3 eieren, losgeklopt; 200 gram panko; Voor het frituren:; Zonnebloemolie of frituurolie

MS-tip

De Kip Saté-kroket is een heerlijke Indonesisch geïnspireerde kroket met malse kip, romige pindasaus en geurige specerijen. De combinatie van satékruiden, kokos en een krokante korst maakt deze kroket onweerstaanbaar als borrelhap, lunch of onderdeel van een Indonesische rijsttafel.

Meer recepten met MS-tip

Bereidingstijd:3 minCalorieën:245 kcal per kroketMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle Seizoenen · Het hele jaar