China
Kanten aardappelchips – Lace chips
MS-tipFlinterdunne, krokante aardappelchips met een open kanten structuur. Deze bijzondere lace chips worden niet gefrituurd, maar in een koekenpan gebakken. Tijdens het bakken verdampt het water en blijft een sierlijk, goudkleurig krokantje over. Prachtig bij een amuse, tartaar, soep of luxe voorgerecht.
Bereidingstijd:25 minCalorieën:Ca. 70 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle Seizoenen
Beste keuze: Een droge Chardonnay zonder zware houtrijping. De frisse smaak past mooi bij het lichte en krokante aardappelchipje.
Alternatief:
- Een Brut Crémant of droge mousserende wijn.
- De fijne bubbels sluiten uitstekend aan bij de luchtige, krokante structuur.
Alcoholvrij alternatief:
- Een droge alcoholvrije mousserende wijn of bruisend mineraalwater met citroen en een klein takje tijm.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- Voor een extra feestelijke uitvoering kun je een klein beetje fijngesneden tijm, rozemarijn of een paar eetbare bloemblaadjes aan het beslag toevoegen.
- Bewaartip:
