Japan · Dessert
Japanse wolkencake met koffie-jelly.
MS-tipVegan tipEen verfijnd Japans dessert waarin de luchtige textuur van een wolkencake wordt gecombineerd met frisse blokjes koffie-jelly. Het contrast tussen zacht, romig en licht bitter maakt dit een bijzonder elegant nagerecht.
Bereidingstijd:45 minCalorieën:Ongeveer 320 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting
Wijnadvies
Topkeuze:
- Vin Santo.
- Zachte honingtonen en lichte notigheid sluiten mooi aan bij koffie en roomkaas.
Alternatief:
- Tawny Port (licht gekoeld).
- Karamel- en koffietoetsen versterken de jelly.
Alcoholvrij:
- Cold brew koffie met een scheutje vanille of een zachte hojicha-thee.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de wolkencake:
- Voor de koffie-jelly:
- Voor de afwerking:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- Voor de koffie-jelly:
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- Voor de wolkencake:
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- Afwerking:
- 17.
- 18.
- 19.
- 20.
- 21.
- 22.
Tip voor mensen met MS:
Vegan tip:
- Serveeradvies:
