Poké Bowl · Japan
Japanse poké bowl met teriyaki kip, avocado, edamame en sesamdressing
MS-tipVegan tipEen heerlijke Japanse fusion poké bowl met sappige stukjes kip in een glanzende, huisgemaakte teriyakisaus. De combinatie van luchtige sushirijst, romige avocado, knapperige komkommer, zoetzure wortel en frisse edamame zorgt voor een mooie afwisseling van smaken en structuren. De sesamdressing geeft het gerecht een romige, nootachtige smaak, terwijl lente-ui en geroosterde sesamzaadjes zorgen voor de finishing touch.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:Circa 720 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Riesling – Een frisse, licht fruitige Riesling met een subtiel restzoetje past uitstekend bij de zoet-hartige teriyakisaus, gember en sesam.
Alternatief:
- Pinot Gris – Een zachte, aromatische witte wijn met rijp fruit en milde zuren die mooi aansluit bij de kip en romige avocado.
Alcoholvrij alternatief:
- Een gekoelde groene jasmijnthee met verse limoen, munt en een klein beetje honing.
- De frisse, bloemige tonen vormen een mooie tegenhanger van de teriyakisaus.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de bowl:
- Voor de teriyakisaus:
- Voor de sesamdressing:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- Afwerken:
- 12.
- Voor extra eiwitten kun je 50 g extra edamame per persoon toevoegen.
- Voor een mooie glanzende teriyakisaus is het belangrijk om de saus pas toe te voegen wanneer de kip vrijwel gaar is. Door de honing en maïzena dikt de saus snel in.
- Bewaartip:
