Tartaar recepten · Italië
Italiaanse Gebakken Tartaar met Burrata, Geroosterde Tomaat en Basilicum
MS-tipVegan tipEen mediterrane interpretatie van een gebakken tartaar. De sappige tartaar van fijngehakt rundvlees wordt kort gebakken en gecombineerd met romige burrata, langzaam geroosterde tomaten, basilicumolie en een krachtige balsamicoglaze. Een gerecht dat perfect past in een modern Italiaans restaurant.
Bereidingstijd:35 minCalorieën:645 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Beste keuze: Brunello di Montalcino
Alternatief:
- Chianti Classico Riserva
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije mousserende rode druivencuvée met basilicum en een schijfje sinaasappel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de tartaar:
- Voor erbij:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- Bewaartip:
Meer tartaar recepten
Gebakken Tartaar Rossini met Ganzenlever, Zwarte Truffel en Madeirajus
MS-tipVegan tip
Wildtartaar van Hert met Rodewijnsaus, Bospaddenstoelen en Truffelaardappelpuree
MS-tipVegan tip