Nederland · Schaal & Schelpdieren
Hollandse mosselpan met prei, selderij, tomaat en knapperig brood
MS-tipVoor vrijdag 21 augustus zetten we tijdens onze Hollandse zomerweek een dampende pan mosselen op tafel. Verse mosselen worden kort gestoomd met prei, bleekselderij, tomaat, ui en verse kruiden. Een scheut droge witte wijn geeft het mosselvocht extra smaak. Met knapperig brood erbij om in het heerlijke kookvocht te dippen is dit een gezellig en typisch zomers gerecht om samen van te genieten.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:circa 560 kcalMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Zomer · Herfst
Beste keuze: Een droge Nederlandse Johanniter. De frisse zuren en lichte citrusachtige tonen passen uitstekend bij de zilte mosselen, tomaat, verse kruiden en citroen.
Alternatief:
- Een droge Muscadet Sèvre et Maine sur lie.
- Deze frisse, minerale wijn is een klassieke combinatie met mosselen en ondersteunt hun zilte karakter zonder de delicate smaak te overheersen.
Alcoholvrij alternatief:
- Een droge alcoholvrije witte wijn met frisse citrus- en groene appeltonen.
- Bruisend mineraalwater met citroen, komkommer en enkele takjes verse peterselie is eveneens een frisse keuze bij de mosselen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- Bewaartip:
