Tartaar recepten · België
Hertentartaar met Jeneverbes, Rode Biet en Hazelnoot
MS-tipVegan tipEen elegante wildtartaar waarin de verfijnde smaak van hertenhaas wordt gecombineerd met geroosterde rode biet, ingelegde sjalot, krokante hazelnoten en een subtiele dressing van jeneverbes. Een gastronomisch gerecht dat perfect past in het wildseizoen.
Bereidingstijd:25 minCalorieën:395 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Herfst · WinterEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Pinot Noir uit de Bourgogne
Alternatief:
- Barbera d'Alba
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije rode druivencuvée met een takje rozemarijn en een paar gekneusde jeneverbessen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- Bewaartip:
Meer tartaar recepten
Gebakken Tartaar Rossini met Ganzenlever, Zwarte Truffel en Madeirajus
MS-tipVegan tip
Wildtartaar van Hert met Rodewijnsaus, Bospaddenstoelen en Truffelaardappelpuree
MS-tipVegan tip