Sashimi

Hamachi-sashimi met jalapeño en limoenponzu

Name: Hamachi-sashimi met jalapeño en limoenponzu
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 voorgerechtporties
Cuisine: Sashimi
Ingredients: 200 g hamachifilet zonder vel en graten, door de visboer geschikt bevonden voor rauwe consumptie; 2 el ponzu; 2 tl limoensap; ½ groene jalapeño

MS-tipVegan tip

Zachte, boterige plakken hamachi met een frisse dressing van ponzu en limoen. Flinterdunne ringetjes jalapeño geven het gerecht een knapperige, pittige beet.

Bereidingstijd:10 minCalorieën:Circa 155 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Beste keuze: Een lichtzoete riesling. Het kleine beetje restzoet verzacht de jalapeño en de frisse zuren passen bij de limoenponzu.

Alternatief:

Een droge Vinho Verde.
De lichte citrusaroma’s passen goed bij de dressing.

Alcoholvrij alternatief:

Bruiswater met komkommer en een schijfje limoen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Tip van de Chef:

Bewaartip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer sashimi recepten

Zeebaars-sashimi met komkommer, gember en rijstazijn

Sashimi van sint-jakobsschelp met yuzu en shiso

Tonijnsashimi met ponzu, lente-ui en sesam