Halloween brownie-begraafplaats

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. 2.Bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 20 x 20 cm met bakpapier.
3. 3.Smelt de pure chocolade samen met de boter au bain-marie of voorzichtig in de magnetron.
4. 4.Laat het mengsel enkele minuten afkoelen.
5. 5.Klop de eieren met de suiker en het vanille-extract kort door elkaar.
6. 6.Voeg het chocolademengsel toe en roer glad.
7. 7.Zeef de bloem, cacaopoeder en het zout boven het beslag.
8. 8.Spatel voorzichtig door tot alles net gemengd is.
9. 9.Verdeel het beslag over de bakvorm.
10. 10.Bak de brownie ongeveer 25–30 minuten. Het midden mag nog iets zacht zijn.
11. 11.Laat de brownie volledig afkoelen.
12. 12.Hak voor de topping 100 g chocolade fijn.
13. 13.Verwarm de slagroom tot net tegen het kookpunt en giet deze over de chocolade.
14. 14.Laat 2 minuten staan en roer daarna tot een gladde ganache.
15. 15.Verdeel de chocoladeganache over de afgekoelde brownie.
16. 16.Verkruimel de chocolade sandwichkoekjes en strooi deze over de bovenkant als donkere aarde.
17. 17.Steek de rechthoekige koekjes rechtop in de brownie als grafstenen.
18. 18.Schrijf eventueel met gesmolten witte chocolade kleine kruisjes of “RIP” op de koekjes.
19. 19.Verdeel meringue-spookjes en kleine chocolade- of snoeppompoentjes over de begraafplaats.
20. 20.Snijd de brownie vlak voor het serveren in stukken.