Groenterijk & puur
Groene shakshuka met spinazie, courgette en doperwten
MS-tipVegan tipEen frisse, groenterijke variant op shakshuka met spinazie, courgette, doperwten, prei en eieren. Alles wordt in één pan bereid en de groenten vormen duidelijk de basis van het gerecht. Heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd en passend binnen Groenterijk & Puur.
Bereidingstijd:30 minCalorieën:Ongeveer 340 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting
Een frisse Sauvignon Blanc past goed bij de groene groenten, feta en citroen.
Alternatief:
- Een droge Grüner Veltliner.
Alcoholvrij alternatief:
- Bruisend water met citroen, komkommer en verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- Bewaartip:
- Voor het beste resultaat kun je de eieren pas bereiden op het moment dat je het gerecht wilt eten.
