Banket · Vegetarisch

Gezonde Citroencake

Name: Gezonde Citroencake
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porties
Cuisine: Banket
Ingredients: 1 grote biologische citroen (rasp + sap); 100 g honing of ahornsiroop; 1 tl vanille-extract; Snufje zout; 80 ml olijfolie of koolzaadolie; 150 g Griekse yoghurt (of plantaardig); 3 eieren; 180 g volkorenmeel of speltmeel; 50 g amandelmeel; 10 g bakpoeder; Voor het glazuur (licht):; 2 el Griekse yoghurt; 1 el honing; 1 tl citroensap

MS-tipVegan tip

Een verfijnde, lichte citroencake met frisse citrus aroma’s en een zachte, sappige kruim. Gezoet met natuurlijke ingrediënten en verrijkt met yoghurt en amandelmeel voor een romige structuur. Afgewerkt met een subtiel glazuur voor een moderne, gezonde patisserie-uitstraling.

Bereidingstijd:70 minCalorieën:190 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:makkelijkBeste seizoen:Alle SeizoenenEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling Kabinett Fris, licht en elegant met mooie zuren Sluit perfect aan bij de frisse citroensmaak Verfijnde, restaurantwaardige pairing

Alternatieven:

Moscato d'Asti – lichtzoet en speels Riesling Spätlese – voller en aromatischer

Alcoholvrij alternatief:

Citroen-munt infused water (fris en verkwikkend) Groene thee met citroen (licht en elegant) Bruiswater met limoen en komkommer (extra fris)

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 10 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor het glazuur (licht):

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Vegan tip:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer banket recepten

Appel-kaneelcrumble met amandel en vanille

Stoofperen-crumble met vanille en amandel

Appel-kaneelplaatcake met krokante kruimellaag