Gevulde paprika met kruidig gehakt & feta

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 190 °C boven- en onderwarmte.
2. 2.Bereid de paprika’s: Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder voorzichtig de zaadlijsten. Leg de helften met de open kant naar boven in een ovenschaal.
3. 3.Snijd de groenten: Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
4. 4.Bak het gehakt: Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Bak het rundergehakt rul en goed gaar.
5. 5.Voeg ui en knoflook toe: Voeg de ui toe en bak ongeveer 3 minuten mee. Voeg daarna de knoflook toe en bak nog ongeveer 30 seconden.
6. 6.Maak de vulling: Voeg tomatenpuree, tomatenblokjes, oregano, paprikapoeder en komijn toe. Laat ongeveer 5 minuten zachtjes bakken.
7. 7.Voeg de rijst toe: Schep de gekookte rijst door het gehaktmengsel. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel een kleine hoeveelheid zout. Houd er rekening mee dat feta van zichzelf al zout is.
8. 8.Vul de paprika’s: Verdeel de gehaktvulling over de paprikahelften.
9. 9.Voeg feta toe: Verkruimel de feta over de gevulde paprika’s.
10. 10.Bak in de oven: Zet de ovenschaal ongeveer 25–30 minuten in de oven, totdat de paprika zacht is en de bovenkant licht gekleurd.
11. Serveren:
12. 11.Bestrooi vlak voor het serveren met verse peterselie.