Gevulde Halloween-paprika’s met rijst en gehakt

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. 2.Snijd voorzichtig het kapje van iedere paprika en bewaar dit.
3. 3.Verwijder de zaadlijsten en zaadjes.
4. 4.Snijd met een klein scherp mesje voorzichtig twee ogen, een neus en een mond uit de voorkant van iedere paprika.
5. 5.Verhit de olijfolie in een koekenpan.
6. 6.Fruit de ui 3 minuten en voeg daarna de knoflook toe.
7. 7.Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar.
8. 8.Roer de tomatenpuree, tomatenblokjes, paprikapoeder, komijn en oregano erdoor.
9. 9.Voeg de gekookte rijst toe en meng goed.
10. 10.Breng op smaak met zwarte peper en eventueel zout.
11. 11.Vul de paprika’s met het rijst-gehaktmengsel.
12. 12.Verdeel de geraspte kaas over de bovenkant.
13. 13.Zet de gevulde paprika’s rechtop in een ovenschaal.
14. 14.Leg de kapjes los op of naast de paprika’s.
15. 15.Bak ongeveer 25–30 minuten tot de paprika’s zacht zijn en de kaas goudbruin is.
16. 16.Garneer met verse peterselie en serveer direct.