Tartaar recepten · Nederland
Gerookte Rundertartaar met Mierikswortelcrème en Ingelegde Rode Ui
MS-tipVegan tipEen verfijnde tartaar met licht gerookt rundvlees, gecombineerd met frisse mierikswortelcrème en zoetzure ingelegde rode ui. De subtiele rooksmaak geeft dit gerecht extra diepgang zonder de pure smaak van het rundvlees te verliezen. Ideaal als luxe voorgerecht.
Bereidingstijd:25 minCalorieën:425 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Wijnadvies
Beste keuze: Sancerre Rouge
Alternatief:
- Pinot Noir
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije mousserende rosé met een schijfje grapefruit.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 2 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de mierikswortelcrème:
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef:
- Bewaartip:
Meer tartaar recepten
Gebakken Tartaar Rossini met Ganzenlever, Zwarte Truffel en Madeirajus
MS-tipVegan tip
Wildtartaar van Hert met Rodewijnsaus, Bospaddenstoelen en Truffelaardappelpuree
MS-tipVegan tip