spaans · soep

Gazpacho.

Name: Gazpacho.
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: —
Cuisine: spaans
Ingredients: Voor de soep:; 1 kg rijpe tomaten.; 1 komkommer.; 1 rode paprika.; 1 kleine rode ui.; 1 teen knoflook.; 3 eetlepels extra vergine olijfolie.; 1 eetlepel sherryazijn.; 100 ml koud water.; Peper en zout.; Voor de garnering:; Fijngesneden komkommer.; Fijngesneden paprika.; Croutons.; Basilicumblaadjes.

Een verfrissende, koude Spaanse soep uit Andalusië. Gazpacho wordt gemaakt van rijpe tomaten, komkommer, paprika en olijfolie en is ideaal als zomerse lunch of voorgerecht.

Bereiding: 20 min—

CalorieënOngeveer 180 kcal per portie.

MoeilijkheidsgraadMakkelijk.

Wijnadvies

Topkeuze:

Albariño.
Fris, citrusachtig en licht mineraal.

Alternatief:

Verdejo.
Fruitig en levendig.

Alcoholvrij:

IJskoude citroen-muntthee.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de soep:
Voor de garnering:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: