Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie Spanje op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
41 van 1406 recepten (9 zichtbaar)
Gazpacho is een traditionele koude soep uit Andalusië in het zuiden van Spanje. Deze frisse combinatie van rijpe tomaten, komkommer, paprika en olijfolie is heerlijk op warme dagen en perfect als voorgerecht, lunch of lichte maaltijd.
De Spaanse tortilla is een van de bekendste gerechten uit Spanje. Deze variant met paprika en ui geeft een frisse, kleurrijke twist aan het traditionele recept. Heerlijk als lunch, lichte avondmaaltijd of als onderdeel van een tapasplank.
Deze romige perenaioli is een verrassende variatie op de klassieke Spaanse aioli. De zachte zoetheid van Doyenné du Comice-peren combineert perfect met knoflook, citroen en olijfolie. Heerlijk als dip, bij gegrilde groenten, vis, aardappeltjes uit de oven, barbecuegerechten, sandwiches of op een luxe borrelplank.
Een luxe, diepzwarte paella met inktvisinkt, intense zee-smaak en een elegante presentatie.
Kruidige chorizo gecombineerd met zacht ei en gesmolten kaas geeft een pittige en hartige kick.
Een smeuïge, geurige en natuurlijk zoete cake met wortel, sinaasappel en amandelmeel. Perfect als gezond tussendoortje, ontbijt of licht dessert. Geïnspireerd op populaire Spaanse “bizcocho” recepten zonder geraffineerde suiker of bloem. Een zachte, licht vochtige cake met warme kaneeltonen, frisse sinaasappel en natuurlijke zoetheid van wortel en dadel. Heerlijk puur of met een beetje Griekse yoghurt erbij.
Malse venusschelpen in een warme tomaat-wittewijnsaus met knoflook en verse peterselie. De saus is licht, kruidig en zacht ziltig, waardoor dit gerecht perfect past bij een mediterrane lunch of een elegant voorgerecht.
Een lichte en kleurrijke paella vol geroosterde groenten, saffraan en mediterrane kruiden.
Een zijdezachte, luchtige taart met een romige kern en subtiele frisheid van yoghurt. De bovenkant blijft licht bleek en elegant, terwijl de binnenkant smelt op de tong als een delicate cheesecake—perfect gepresenteerd met een fijne citrustoets.
