Logo Koken met MS: oranje en groene tekst met koksmuts, vork, lepel en hersen-icoon
Frisse komkommer-avocadosalade met knapperige kikkererwten

Frisse komkommer-avocadosalade met knapperige kikkererwten

Frisse komkommer-avocadosalade met knapperige kikkererwten
Foto: Frisse komkommer-avocadosalade met knapperige kikkererwten

Chef Angelique de Groot · Salade · Vegan

Frisse komkommer-avocadosalade met knapperige kikkererwten

MS-tipVegan tip

Een frisse, kleurrijke salade met dun gesneden komkommer, romige avocado, rode ui, lente-ui en verse kruiden. De geroosterde kikkererwten zorgen voor een heerlijke knapperige bite en maken de salade extra vullend. De limoen, olijfolie, oregano en chilivlokken geven het geheel een frisse en licht pittige smaak. Heerlijk als lunch, bijgerecht of lichte maaltijd.

Bereidingstijd:40 minCalorieën:Circa 320 kcal per portie bij 3 portiesMoeilijkheidsgraad:GemakkelijkBeste seizoen:Lente · ZomerEnergiebelasting voor mensen met MS:🟡 Gemiddeld – Gemiddelde energiebelasting

Wijnadvies
Een frisse Sauvignon Blanc past mooi bij de limoen, komkommer en verse kruiden. Alcoholvrij past bruisend water met limoen en munt hier uitstekend bij.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

· 2 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

  • Voor de salade:
  • Voor de geroosterde kikkererwten:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten
Winkelwagen
Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

  1. 1.
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. 5.
  6. 6.
  7. 7.
  8. 8.
  9. 9.
  10. 10.
  11. 11.
  12. 12.
  13. 13.
  14. 14.
  15. 15.
  16. 16.
  17. 17.
  18. 18.
  19. 19.
  20. 20.
Tip voor mensen met MS:
Vegan tip:
Tip van de Chef:
  1. Voor extra frisse smaak kun je wat limoenrasp aan de dressing toevoegen.
  4. Bewaartip:

Meer chef angelique de groot recepten