Elstar Appelpizza met Mascarpone, Kaneel en Honing

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 220°C.
2. 2.Schil de Elstar-appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in zeer dunne plakjes.
3. 3.Meng de appelplakjes met het citroensap zodat ze mooi van kleur blijven.
4. 4.Bestrijk de pizzabodem dun met mascarpone en laat rondom een kleine rand vrij.
5. 5.Verdeel de appelplakjes dakpansgewijs over de mascarpone.
6. 6.Meng de honing met de kaneel en vanillesuiker en besprenkel hiermee de appels.
7. 7.Bestrijk de pizzarand met de gesmolten boter.
8. 8.Bak de pizza 12 tot 15 minuten tot de bodem goudbruin en krokant is.
9. 9.Rooster ondertussen het amandelschaafsel kort in een droge koekenpan.
10. 10.Bestrooi de warme pizza met de geroosterde amandelen en een beetje poedersuiker.
11. 11.Garneer eventueel met enkele blaadjes verse munt en serveer direct.