Elstar appel recepten · Frankrijk

Elstar Appel Tarte Tatin

Name: Elstar Appel Tarte Tatin
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personen
Cuisine: Elstar appel recepten
Ingredients: 6 grote Elstar-appels; 1 rol roomboterbladerdeeg; 80 gram fijne kristalsuiker; 60 gram roomboter; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel kaneel; 1 eetlepel citroensap; Snufje zout; 1 losgeklopt ei (voor het bestrijken)

MS-tipVegan tip

De Tarte Tatin is misschien wel de beroemdste appeltaart van Frankrijk. Bij deze omgekeerde taart worden Elstar-appels eerst gekaramelliseerd in boter en suiker, waarna ze worden afgedekt met bladerdeeg en goudbruin worden gebakken. Na het omkeren ontstaat een schitterende taart met glanzende, zachte appels en een krokante bodem. De frisse smaak van Elstar maakt deze klassieker perfect in balans.

Bereidingstijd:25 minCalorieën:340 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle Seizoenen

Wijnadvies

Beste keuze: Sauternes

Alternatief:

Crémant d’Alsace Demi-Sec

Alcoholvrij alternatief:

Een glas bruisend troebel appelsap, een kop Earl Grey-thee of warme appel-kaneelthee vormt een perfecte combinatie met deze klassieke Elstar Appel Tarte Tatin.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 8 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Voedingswaarde per portie:

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Tip van de Chef:

Bewaartip: