Foto: Curry Madras met Kip, Bloemkool en Woknoedels.

India · kipgerecht · noodles

Curry Madras met Kip, Bloemkool en Woknoedels.

Name: Curry Madras met Kip, Bloemkool en Woknoedels.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: —
Cuisine: India
Ingredients: Voor de curry:; 600 g kipdijfilet, in stukken.; 1 grote bloemkool, in kleine roosjes.; 2 rode paprika's, in blokjes.; 3 tomaten, in blokjes.; 1 rode ui, in halve ringen.; 2 wortelen, in halve plakjes.; 250 g taugé.; 2 tenen knoflook, fijngehakt.; 1 limoen.; 2 el curry madras pasta.; 400 ml kokosmelk.; 1 el olie.; Zout naar smaak.; Peper naar smaak.; Voor de woknoedels:; 300 g woknoedels.

Een geurige, licht pittige curry madras boordevol groenten, malse kipdijfilet en knapperige taugé. De romige saus, frisse limoen en stevige woknoedels zorgen voor een complete maaltijd met veel smaak en textuur.

Bereiding: 35 min—

Calorieën± 620 kcal per persoon.

MoeilijkheidsgraadMakkelijk.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling Kabinett.
Licht zoet en fris, waardoor de pittigheid van de madras mooi in balans blijft.

Alternatief:

Gewürztraminer.
Aromatisch met tonen van lychee en specerijen.

Alcoholvrij:

IJsthee groene thee met limoen en verse munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de curry:
Voor de woknoedels:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: