Recepten
Een initiatief van Koken met MS
Alle recepten in de categorie België op Koken met MS. Gezond koken, stap voor stap, met voorleesfunctie en boodschappenlijst.
— Zoek een recept op basis van het wijnadvies
15 van 1406 recepten (9 zichtbaar)
Deze heerlijke Belgische wafels worden geserveerd met warme, gekaramelliseerde Elstar-appels, een vleugje kaneel en knapperige walnoten. De frisse Elstar zorgt voor een perfecte balans met de luchtige wafels en de zachte karamelsmaak. Ideaal als luxe ontbijt, brunch, dessert of zoete traktatie.
Perenhoning is een traditionele, honingvrije fruitspread die volledig wordt gemaakt van langzaam ingekookte Doyenné du Comice-peren. Ondanks de naam bevat dit recept géén bijenhoning. Door het langdurig inkoken ontstaat een zijdezachte, donker goudbruine spread met een intense perensmaak en lichte karameltonen. Heerlijk op brood, beschuit, pannenkoeken, yoghurt of bij een kaasplank.
Perfect gebakken scampi in een licht pittige tomaten-roomsaus, gecombineerd met boterzachte Belgische witte asperges. Op het bord een elegante compositie: glanzende saus, frisgroene peterselie en delicate asperges die de zeevruchten verfijnen — een klassieke bistrobeleving, maar lichter en modern afgewerkt.
Perenstroop is een heerlijke, donkerbruine stroop met een intense, natuurlijke perensmaak. Door het sap langzaam in te koken ontstaat een dikke, volle stroop zonder kunstmatige toevoegingen. Heerlijk op brood, pannenkoeken, wafels, door yoghurt of als smaakmaker in sauzen en marinades.
Een robuuste, volle jus met donker bier als smaakmaker. Het bier geeft een diepe, licht moutige en karamellige smaak die uitstekend past bij rundvlees, stoofvlees, varkensvlees en gegrilde worst.
De beroemde Belgische frieten worden traditioneel dikker gesneden dan Franse frieten en tweemaal gebakken voor een extra krokante buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant. Een iconisch gerecht uit de Belgische frituurcultuur.
Krokante aardappelwafeltjes met een goudbruine buitenkant en een zachte binnenkant. Een verrassende en speelse aardappelbereiding die ideaal is als bijgerecht, lunch of hartige snack.
Een gastronomisch hoofdgerecht waarin een fijngehakte hertentartaar kort wordt aangebakken, zodat de buitenkant een mooie korst krijgt en de binnenkant heerlijk rosé blijft. Geserveerd met een krachtige rodewijnsaus, gebakken bospaddenstoelen en romige truffelaardappelpuree is dit een absolute topper voor de herfst en winter.
Een elegante wildtartaar waarin de verfijnde smaak van hertenhaas wordt gecombineerd met geroosterde rode biet, ingelegde sjalot, krokante hazelnoten en een subtiele dressing van jeneverbes. Een gastronomisch gerecht dat perfect past in het wildseizoen.
