Kroketten · België
Bourgondische Stoofvleeskroket
MS-tipDe Bourgondische stoofvleeskroket is een luxe variant op de klassieke rundvleeskroket. Langzaam gegaard rundvlees in donker bier, gecombineerd met ui, laurier en tijm, zorgt voor een diepe, rijke smaak. De romige ragout en krokante korst maken deze kroket perfect als lunch, borrelhap of voorgerecht.
Bereidingstijd:5 minCalorieën:275 kcal per kroketMoeilijkheidsgraad:GemiddeldBeste seizoen:Alle Seizoenen · Het hele jaar
Beste keuze: Syrah – krachtig, kruidig en perfect bij de diepe smaak van het stoofvlees.
Alternatief:
- Cabernet Sauvignon – vol en rijk met zachte tannines.
Alcoholvrij alternatief:
- Alcoholvrije rode wijn of een glas bruisend druivensap met een schijfje sinaasappel.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het stoofvlees:
- Voor de ragout:
- Voor het paneren:
- Voor het frituren:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.