Cocktails/Mocktails
Bourbon Sour – klassieke Amerikaanse cocktail met bourbon, citroen en een romige schuimlaag
MS-tipVegan tipDe Bourbon Sour is een tijdloze Amerikaanse cocktail waarin de warme, volle smaak van bourbon samenkomt met fris citroensap en een vleugje zoete suikersiroop. Het bijzondere aan deze uitvoering is de toevoeging van eiwit, waardoor een prachtige, zachte schuimlaag ontstaat. De Bourbon Sour behoort tot de bekende Sour-familie, een klassieke groep cocktails waarin sterke drank, citrus en suiker samenkomen. Deze cocktailtraditie gaat terug tot de negentiende eeuw. De combinatie van bourbon, citroen en suiker zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, zuur en krachtig. Het eiwit geeft de cocktail een fluweelzachte structuur zonder de smaak te overheersen. Een elegante cocktail voor een gezellige borrel, een feestelijk diner of een ontspannen avond. Ook zonder alcohol kun je een heerlijke Bourbon Sour bereiden, compleet met een mooie schuimlaag.
Bereidingstijd:5 minCalorieën:Ongeveer 210 kcal per glasMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Lente · Zomer · Herfst
Beste keuze: De Bourbon Sour is een zelfstandige cocktail die het beste goed gekoeld wordt geserveerd.
Alternatief:
- Voor een iets mildere Bourbon Sour kun je de hoeveelheid bourbon verminderen tot 40 ml en aanvullen met 20 ml koud water.
Alcoholvrij alternatief:
- De Bourbon Sour Mocktail zoals hierboven beschreven onder Vegan tip.
- Deze combineert frisse citroen, warme bourbonachtige aroma's en een romige, plantaardige schuimlaag, maar bevat geen alcohol.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- Serveren:
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- Serveren:
- 19.
- voor 1 mocktail
- Voor een perfecte schuimlaag is de techniek van het droog shaken belangrijk. Door eerst zonder ijs te shaken, wordt het eiwit goed gemengd en ontstaat een luchtige structuur.
- Bewaartip:
