Frankrijk · Soep
Bouillabaisse.
MS-tipVegan tipDe beroemde vissoep uit Marseille. Bouillabaisse is een luxueuze Provençaalse soep met verschillende soorten vis, schaaldieren, saffraan, venkel en tomaat. Oorspronkelijk een vissersgerecht, tegenwoordig een culinaire klassieker.
Bereidingstijd:1 minCalorieën:Ongeveer 480 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:Zomer
Wijnadvies
Topkeuze:
- Cassis Blanc.
- Fris, mineraal en perfect bij zeevruchten.
Alternatief:
- Vermentino.
- Citrusachtig en elegant.
Alcoholvrij:
- Koude venkel-citroenthee.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de soep:
- Voor de rouille:
- Voor de afwerking:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS:
