Humus recepten
Basis Hummus van Gedroogde Kikkererwten
MS-tipVegan tipDeze romige, ambachtelijke hummus wordt gemaakt van gedroogde kikkererwten voor de beste smaak en structuur. Door de kikkererwten zelf te weken en te koken krijg je een extra zachte en volle hummus die heerlijk is als dip, broodbeleg of onderdeel van een mezze.
Meer recepten met MS-tipMeer recepten met vegan tip
Bereiding: 30 min8
Calorieën± 180 kcal per portie
MoeilijkheidsgraadMakkelijk
Beste seizoenLente · Zomer · Herfst
Wijnadvies
Top keuze: Sauvignon Blanc
Alternatief:
- Pinot Grigio
Alcoholvrij alternatief:
- Bruisend citroenwater met verse munt en een schijfje citroen
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 8 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Voedingswaarde per portie:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS:
Tip van de Chef:
- Voor een zijdezachte hummus kun je na het koken de losse velletjes van de kikkererwten verwijderen. Dit kost wat extra tijd, maar levert een uitzonderlijk romig resultaat op.