Bapao

Bapao rendang.

Name: Bapao rendang.
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: —
Cuisine: Bapao
Ingredients: Voor de rendangvulling:; 600 gram magere runderlappen.; 400 ml kokosmelk.; 2 uien.; 3 teentjes knoflook.; 2 rode pepers.; 2 cm gember.; 2 cm laos.; 1 stengel citroengras.; 2 limoenblaadjes.; 1 theelepel kurkuma.; 1 theelepel korianderpoeder.; 1 eetlepel ketjap manis.; Zout en peper naar smaak.; Voor het bapao-deeg:; 500 gram patentbloem.; 7 gram droge gist.; 50 gram suiker.; 250 ml lauwwarm water.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; 1 theelepel bakpoeder.; ½ theelepel zout.

Een onweerstaanbare combinatie van luchtig gestoomd deeg en rijke Indonesische rendang. De langzaam gestoofde rundvleesvulling zit vol kruiden, kokos en specerijen, waardoor elke hap een smaakexplosie is.

Bereiding: 4 min—

CalorieënOngeveer 410 kcal per bapao.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Shiraz.
Vol en kruidig, sluit perfect aan bij de rijke rendangsmaken.

Alternatief:

Malbec.
Donker fruit en zachte tannines.

Alcoholvrij:

Gemberthee.
Frisse kruidigheid die mooi aansluit bij de specerijen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de rendangvulling:
Voor het bapao-deeg:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de rendangvulling:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Voor het bapao-deeg:
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: