Appelmuffins met Elstar en Kaneel

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2.Plaats papieren muffinvormpjes in een muffinbakblik.
3. 3.Meng het bakmeel, de suiker, kaneel, bakpoeder en het zout.
4. 4.Klop in een andere kom de eieren, melk, olie en vanille-extract door elkaar.
5. 5.Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng kort tot een beslag.
6. 6.Schil de Elstar-appels en snijd ze in kleine blokjes.
7. 7.Spatel de appelblokjes voorzichtig door het beslag.
8. 8.Verdeel het beslag over de muffinvormpjes tot ongeveer driekwart vol.
9. 9.Bestrooi iedere muffin met een beetje rietsuiker.
10. 10.Bak de muffins 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
11. 11.Laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.