Appeldumplings met rozijnen, kaneel en vanille

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte of 180 °C hetelucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier en laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
2. 2.Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm.
3. 3.Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de appelblokjes, rozijnen, kristalsuiker, vanillesuiker en kaneel toe. Bak 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur, tot de appel iets zachter is en er vrijwel geen los vocht meer in de pan zit.
4. 4.Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract door de vulling. Spreid de vulling uit op een bord en laat afkoelen.
5. 5.Verdeel de vulling over het midden van de vier plakjes bladerdeeg. Laat de randen vrij. Vouw per plakje de vier punten naar het midden en knijp de naden goed dicht.
6. 6.Leg de pakketjes op de bakplaat en bestrijk ze dun met losgeklopt ei. Prik bovenin elk pakketje een klein gaatje zodat stoom kan ontsnappen.
7. 7.Bak de appeldumplings in 20 tot 25 minuten goudbruin. Laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert.