Soep · Aziatisch
Wortel-gembersoep met sinaasappel en kokos
MS-tipVegan tipEen heerlijk zachte, licht pittige en frisse soep waarin zoete wortel en verse gember perfect samenkomen. De kokosmelk maakt de soep romig zonder dat er room nodig is, terwijl een beetje sinaasappel voor een frisse smaak zorgt. Een kleurrijke, verwarmende soep die zowel als lunch als voorgerecht gegeten kan worden.
Bereidingstijd:40 minCalorieën:245 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Herfst · Winter
Een frisse, aromatische witte wijn past het beste bij de zoete wortel, pittige gember en romige kokosmelk. Beste keuze: Riesling Kabinett – fris en aromatisch met voldoende fruit om de gember en wortel mooi in balans te brengen.
Alternatief:
- Pinot Gris – zacht, licht kruidig en vol genoeg voor de kokosmelk.
Alcoholvrij alternatief:
- Een gekoelde bruisende groene thee met gember, sinaasappel en een schijfje limoen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- Bewaartip:
