Foto: Turkse Linzensoep met Munt en Citroen

Turks · Soep

Turkse Linzensoep met Munt en Citroen

Name: Turkse Linzensoep met Munt en Citroen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: —
Cuisine: Turks
Ingredients: 250 gram rode linzen; 1 grote ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 wortel, in kleine blokjes; 1 eetlepel tomatenpuree; 1,2 liter groentebouillon; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel gedroogde munt; ½ theelepel kurkuma; Zout en versgemalen zwarte peper; 1 biologische citroen; Verse peterselie ter garnering

MS-tipVegan tip

Deze traditionele Turkse linzensoep is romig, voedzaam en heerlijk kruidig. Rode linzen worden gekookt met ui, wortel en specerijen en afgewerkt met gedroogde munt en een scheutje vers citroensap. Een verwarmende soep die perfect is als lunch of lichte avondmaaltijd.

Meer recepten met MS-tip Meer recepten met vegan tip

Bereiding: 35 min—

Calorieën± 320 kcal per persoon

MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze:

Sauvignon Blanc – fris en citrusachtig, een mooie tegenhanger van de kruidige soep.

Alternatief:

Pinot Grigio – licht, droog en toegankelijk.

Alcoholvrij:

Bruisend mineraalwater met citroen en verse munt of een alcoholvrije witte wijn.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Gerelateerde recepten

Kipspiesen met Yoghurtmarinade en Couscous

Romige Mosterdsoep met Spekjes en Bieslook

Wonton.