Filipijnen · soep

Sinigang.

Name: Sinigang.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: —
Cuisine: Filipijnen
Ingredients: Voor de soep:; 1 liter vis- of groentebouillon.; 300 gram garnalen of witvis.; 2 tomaten in parten.; 1 ui in partjes.; 150 gram sperziebonen.; 1 aubergine in plakjes.; 100 gram radijs.; 100 gram paksoi.; 3 eetlepels tamarindepasta.; 1 eetlepel vissaus.; Peper naar smaak.; Voor de afwerking:; Lente-ui.; Verse koriander.

Een van de bekendste soepen van de Filipijnen. Sinigang staat bekend om zijn frisse, zure smaak door tamarinde en wordt gevuld met groenten, vis, garnalen of varkensvlees. Licht, verfrissend en bijzonder aromatisch.

Bereiding: 50 min—

CalorieënOngeveer 340 kcal per portie.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Sauvignon Blanc.
Fris en citrusachtig, perfect bij het zure karakter.

Alternatief:

Pinot Grigio.
Licht en verkwikkend.

Alcoholvrij:

Tamarinde-ijsthee.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de soep:
Voor de afwerking:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: