chinees · sichuan · dumpling
Sichuan Dumplings in Rode Chili-Olie (Zhong Shui Jiao).
Deze beroemde dumplings uit de Chinese provincie Sichuan worden geserveerd in een intense rode chili-olie met knoflook, sesam en Sichuanpeper. Het resultaat is een explosie van pittige, hartige en licht tintelende smaken die liefhebbers van Aziatisch streetfood direct zullen herkennen.
Bereiding: 40 min—
Calorieën± 470 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Riesling Kabinett.
- Lichtzoet en fris, ideaal om de pittigheid van Sichuanpeper te balanceren.
Alternatief:
- Gewürztraminer.
- Aromatisch en kruidig met voldoende karakter.
Alcoholvrij:
- IJskoude jasmijnthee met limoen.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de dumplings:
- Voor de Sichuan chili-olie:
- Voor de garnering:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: