Quesadilla's · Tex-Mex
Quesadilla met BBQ-kip, mais, rode paprika en cheddar
Een heerlijke, krokante quesadilla gevuld met sappige kip, zoete mais, rode paprika, gesmolten cheddar en een licht rokerige barbecuesaus. De combinatie van hartige kip, romige kaas en een goudbruin gebakken tortilla maakt dit een smaakvol gerecht voor lunch of avondeten. Dankzij de eenvoudige bereiding en de mogelijkheid om vooraf gegaarde kip te gebruiken, is deze quesadilla ook ideaal voor dagen waarop je minder energie hebt.
Bereidingstijd:20 minCalorieën:Circa 625 kcal per portieMoeilijkheidsgraad:MakkelijkBeste seizoen:Het hele jaarEnergiebelasting voor mensen met MS:🟢 Laag – Lage energiebelasting
Beste keuze: Chardonnay Een fruitige Chardonnay met een lichte houtrijping past uitstekend bij de rokerige barbecuesaus, sappige kip en romige gesmolten cheddar. De volle smaak sluit mooi aan bij de hartige vulling.
Alternatief:
- Zinfandel rosé Een fruitige Zinfandel rosé met zachte zuren en tonen van rood fruit vormt een prettige combinatie met de lichtzoete barbecuesaus en kruidige kip.
Alcoholvrij alternatief:
- BBQ-ananas-limoenmocktail Ingrediënten voor 2 glazen: 200 ml ongezoet ananassap 200 ml bruiswater Sap van 1 limoen ½ tl versgeraspte gember 1 tl agavesiroop, optioneel 6 verse muntblaadjes IJsblokjes 2 schijfjes limoen 2 kleine stukjes verse ananas ter garnering Bereiding: 1.
- Meng het ananassap met het limoensap en de versgeraspte gember. 2.
- Voeg eventueel de agavesiroop toe en roer goed door. 3.
- Verdeel de muntblaadjes over twee glazen en kneus ze voorzichtig met een lepel. 4.
- Vul de glazen met ijsblokjes en verdeel het ananas-limoenmengsel erover. 5.
- Schenk het bruiswater erbij en roer voorzichtig door. 6.
- Garneer met een schijfje limoen en een stukje verse ananas.
- De frisse, tropische combinatie van ananas, limoen en gember vormt een heerlijk contrast met de rokerige barbecuesaus, sappige kip en gesmolten cheddar.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Serveren:
- 10.
- Voor extra eiwitten kun je 100 g zwarte bonen toevoegen aan de vulling.
- Voor een extra rokerige smaak kun je een klein beetje chipotle toevoegen aan de barbecuesaus.
- Bewaartip:
