Vietnam · Soep

Pho Vietnamese noedelsoep

Name: Pho Vietnamese noedelsoep
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Vietnam
Ingredients: Voor de bouillon:; 2 liter runderbouillon.; 500 gram soepbotten of schenkel.; 1 ui, gehalveerd.; 1 stuk gember van 8 cm, gehalveerd.; 2 steranijs.; 1 kaneelstokje.; 3 kruidnagels.; 1 eetlepel vissaus.; 1 eetlepel sojasaus.; 1 theelepel suiker.; Voor de soep:; 300 gram rijstnoedels.; 250 gram dungesneden biefstuk.; 2 lente-uitjes in ringetjes.; 1 hand verse koriander.; 1 hand Thaise basilicum.; 1 limoen in partjes.; 1 rode peper in dunne ringetjes.; Taugé naar smaak.

MS-tipVegan tip

Een geurige Vietnamese noedelsoep met langzaam getrokken bouillon, warme specerijen, rijstnoedels, malse rundvleesreepjes en frisse kruiden. Licht, aromatisch en perfect in balans tussen hartig, fris en kruidig.

Bereidingstijd:3 minCalorieën:Ongeveer 520 kcal per portie.Moeilijkheidsgraad:Gemiddeld.Beste seizoen:Alle Seizoenen

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling.
Fris en aromatisch, sluit mooi aan bij de specerijen en verse kruiden.

Alternatief:

Pinot Gris.
Licht kruidig en zacht fruitig.

Alcoholvrij:

Jasmijnthee met een schijfje limoen.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de bouillon:
Voor de soep:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meer soep recepten

Geroosterde bloemkoolsoep met appel en kerrie

Wortel-gembersoep met sinaasappel en kokos

Romige geroosterde pompoen-courgettesoep met appel en knoflook